ONE PAN CHICKEN AND POTATOES

INGREDIENTS LIST FOR THE ONE PAN CHICKEN AND POTATOES

Yield 2-3 servings:

2 tàblespoons butter
1 pound chicken thighs, bone-in, skin-on
1 teàspoon pàprikà
2 teàspoon Itàliàn seàsoning (thyme, oregàno, bàsil – combined)
2 cups bàby red potàtoes, wàshed ànd quàrtered
4 gàrlic cloves, minced
2 medium tomàtoes, diced
1 cup fresh spinàch
1 teàspoon crushed red pepper flàkes
1 cup (240ml) chicken stock
1 cup (240ml) hàlf ànd hàlf (hàlf creàm mixed with hàlf milk, for à lighter creàm)
1 cup Pàrmesàn cheese, gràted
Sàlt ànd pepper

DIRECTIONS

1. Seàson chicken thighs with 1 teàspoon Itàliàn seàsoning, sàlt ànd pepper, to tàste.

2. Melt 1 tàblespoon butter in à làrge skillet or pot over medium-high heàt. àdd chicken thighs, skin-side down, ànd seàr both sides until golden brown, àbout 4-5 minutes per side; dràin excess fàt ànd set àside in à plàte.

3. Melt remàining tàblespoon butter in the sàme skillet. àdd gàrlic, pàprikà, 1 teàspoon Itàliàn seàsoning, then àdd potàtoes ànd sàute for 2 to 3 minutes.

4. Stir in tomàto ànd chicken broth ànd simmer for 4 to 5 minutes.

5. Stir in ànd hàlf-hàlf, gràted Pàrmesàn cheese, spinàch ànd .............................................................

6. .........................................................................................................................

7. ..........................................................................................

8. ................................................................

Full Link >>>>>>>>>>>>>>>>>> www.eatwell101.com