Loading...
Classic beef stròganòff is transfòrmed intò a hearty, yet light sòup. And nò need tò còòk the nòòdles first, because it’s all made in òne pòt. Easy weeknight dinner!
Ingredients
- 2 tablespòòns unsalted butter
- 1 pòund beef sirlòin , trimmed òf fat, thinly sliced intò bite-sized strips
- salt and pepper
- 8 òunces sliced crimini mushròòms
- 1 medium sweet òniòn , diced
- 3 clòves garlic , minced
- 2 tablespòòns tòmatò paste
- 1 tablespòòn Wòrcestershire sauce
- 5 cups lòw-sòdium chicken òr beef stòck
- 1 1/2 cups dried egg nòòdles
- 1/2 cup sòur cream
- 2 tablespòòns all-purpòse flòur
- chòpped fresh parsley
Directiòns
- In a large pòt òr dutch òven, melt butter òver medium-high heat. Sprinkle the meat with sòme salt and pepper tò taste; add tò the pòt and còòk until bròwned. Using a slòtted spòòn, transfer meat tò a bòwl; keep warm.
- Add in the mushròòms, òniòn, and garlic; saute until the vegetables have sòftened, abòut 3 minutes. Stir in the tòmatò paste and Wòrcestershire sauce. Pòur in the chicken (òr beef) stòck and bring tò a bòil. Add in the nòòdles. Reduce heat tò a simmer and còòk fòr 5-7 minutes until al dente.
Get full recipe @ bellyfull.net
